أيهما أفضل: تحريض أو فرن كهربائي ، معايير الاختيار

إن اختيار الموقد للمطبخ هو إجراء مسؤول ، تعتمد عليه كفاءة عملية الطهي والراحة في استخدام الموقد. اليوم ، يتم تقديم لوحات حديثة في إصدارات متعددة ، والتي تختلف في مبدأ التشغيل والوظائف والمظهر والسعر. عند تحديد أيهما أفضل: الحث أو الفرن الكهربائي ، من المهم استكشاف نقاط القوة والضعف لكل خيار.

ما هو أفضل: الحث أو موقد كهربائي ، إيجابيات وسلبيات المنتجات

لفهم السؤال عن كيفية اختلاف طباخ التعريفي عن جهاز كهربائي ، من الضروري البدء بدراسة مبدأ تشغيل كل جهاز. يقوم الجهاز الكهربائي بتسخين الموقد على الفور إلى درجة الحرارة المطلوبة. ثم يتم نقل الحرارة إلى الأطباق المثبتة في منطقة العمل. يتم توليد الحرارة نتيجة مرور التيار الكهربائي من خلال موصل.

هذا الأخير هو عنصر التدفئة المقاوم ، والذي يتميز بقيمة عالية من المقاومة. يتم تمثيل موصل بواسطة دوامة ، والتي يمكن أن تقع في شكل مفتوح أو تكون مخبأة تحت الفرن.

من بين المزايا المميزة للموقد الكهربائي ما يلي:

  • عملية صامتة للجهاز ؛
  • إمكانية استخدام أي أدوات.
  • تكلفة مقبولة
  • تسخن الشعلات لفترة طويلة وتبرد ببطء ، بحيث يمكنك ترك طبق جاهز على السطح “ينزل” ؛
  • مجموعة واسعة من اختلافات الألوان والتصاميم التي تسمح لك باختيار نموذج لأي نمط من المساحات الداخلية ؛
  • لا يحتاج السطح إلى عناية خاصة ، فهو سهل وبسيط للتنظيف باستخدام المنظفات العادية.

تشمل عيوب الصفيحة ما يلي:

  • تكاليف طاقة كبيرة
  • لوحة لديها حد الشامل أنه يمكن أن تحمل ؛
  • درجة عالية من خطر الحرائق يزيد من احتمال حدوث حروق مؤلمة.

ماذا يعني موقد الحث ، وسوف يصبح واضحا عند دراسة مبدأ عملها. ويستند على ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي. في اللحظة التي يتدفق فيها التيار العالي التردد من خلال لفائف حثية مع موصل نحاس موصل ، يتم تحويله لتشكيل مجال كهرومغناطيسي متناوب. في وقت التثبيت على منطقة العمل من الأطباق ، التي لها خصائص المغناطيسية المغناطيسية ، تساهم الظاهرة المادية الناتجة في حركة الإلكترونات الموجودة على سطح الجزء السفلي من المنتج.

وبالتالي ، هناك عملية من الحرارة ، والتي تنفق فقط على تسخين الأطباق. سطح اللوحة في هذه الحالة لا يزال باردا. نظرًا لمبدأ التشغيل الفريد ، تتميز اللوحة التحريضية بالعديد من المزايا:

  • انخفاض تكلفة الكهرباء ، التي تنفق حصرا على خلق مجال كهرومغناطيسي في ملف التعريفي الموصل المغلق ؛
  • أقصى قدر من الكفاءة ، مما يزيد من كفاءة الجهاز ، مما أدى إلى الحد الأدنى من الوقت الذي يقضيه في الطهي ؛
  • مستوى عال من الأمان ، والذي يضمنه خصوصية الموقد ، لبدء العمل عند تثبيت الأطباق عليه وإكمال العملية عندما لا يكون هناك أي عنصر على الموقد ؛
  • قدرة سطح الصفيحة على البقاء باردة ، والتي تسهم في الوقت نفسه في انخفاض تكاليف الطاقة والتخلص من احتمالية الحروق ؛
  • القدرة على ضبط درجة حرارة التدفئة المطلوبة بدقة 1 درجة ؛
  • التحديد التلقائي للإعدادات للتعرف على قطر الطبق ؛
  • المعدات مع عدد كبير من الوظائف والبرامج ؛
  • رعاية سهلة وبسيطة لا تتطلب استخدام أدوات خاصة.

تشمل عيوب المنتج الخصائص التالية:

  • ظهور ضوضاء محددة أثناء تشغيل السطح ، والذي يرتبط مع عمل المراوح ، ملفات التبريد ؛
  • ارتفاع تكلفة السطح بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الألواح ؛
  • لطباخ التعريفي ، يجب عليك استخدام تجهيزات المطابخ الخاصة.
  • يؤثر هذا الجهاز سلبًا على تشغيل الأجهزة المنزلية الأخرى ، والتي تقع قريبة جدًا من سطح الجهاز.

من المهم! أثناء الطهي على طباخ التعريفي ، قم بإزالة جميع المجوهرات والساعات. الأولى ، ساخنة ، يمكن أن تحرق الجلد ، والأخيرة – ممغنطة.

لتحديد أيهما أفضل ، من الضروري النظر في الخصائص التقنية لكل منهما. فرن الحث يتكون من ملف الحث ، سطح السيراميك الزجاجي ، العزل ، وحدة التحكم ومحول التردد. في الموقد الكهربائي ، فطائر الحديد الزهر ، الشعلات السريعة أو الهالوجين أو المرتفعة يمكن أن تعمل كعناصر تسخين. الخيار الأول يقع على أسطح الصلب أو بالمينا. البقية مخفية تحت لوحة السيراميك الزجاجي.

يتم توفير أعلى كفاءة من خلال عناصر تسخين الهالوجين. ويساهم الترادف الكامل للمصباح اللولبي السريع ومصباح الهالوجين في التسخين السريع للحارق في غضون ثوانٍ قليلة ، مما يضمن توفير الطاقة إلى أقصى حد.

تم تجهيز الألواح التعريفيّة بسطح من السيراميك الزجاجي ، والذي يتمتع بالقوة والمتانة. ومع ذلك ، فهي غير قادرة على تحمل الصدمات أو التأثيرات الميكانيكية القوية. يمكن أن يكون سطح الموقد الكهربائي مصنوعًا من السيراميك الزجاجي أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو يكون مطليًا بالمينا. الخيار الأخير هو أرخص. يمكن أن يتحمل السطح مختلف الأحمال الميكانيكية والتعرض لدرجات الحرارة المرتفعة ، ولا يتطلب عناية خاصة ، ولكن يمكن أن يتضرر بواسطة مواد كاشطة أو تركيبات تنظيف.

الخصائص التقنية والتشغيلية الجيدة لديها لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك ، فإنه يتطلب رعاية خاصة ، والتي تضمن ظهور جذاب على مدى فترة طويلة.

سطح الزجاج والسيراميك هو الخيار الأكثر شعبية. يمكن أن يكون أبيض أو أسود. لوحات أنيقة وعصرية مع نمط.

قبل أن تختار موقدًا كهربائيًا ، يجب أن تقرر معايير المنتج. يمكن أن يكون الحث واللوحات الكهربائية أحجامًا قياسية أو غير قياسية ، مما يسمح لك بتضمين المنتج في أي مجموعة مطبخ. الحد الأدنى لعرض المنتجات هو 30 سم للإصدار الأول من اللوحة و 26 سم – للثانية. يتم تقديم شكل لوحات الحث في شكل مستطيل أو مربع ، ويمكن أيضا جعل الكهربائية في شكل بيضاوي ، دائرة أو نصف دائرة.

المواقد الكهربائية و الحثية مستقلة و مستقلة. يرتبط الخيار الأول بالفرن الذي يجب أن يقع على مقربة من السطح. في النماذج الكهربائية ، تقع وحدة التحكم في اللوحة مباشرة على الخزانة.

اختيار الحث أو فرن كهربائي ، يجب الانتباه إلى عدد أجهزة الشعلات. يمكن أن يكون النوع الأول من السطح من 1 إلى 6 حلقات من قطر مختلف ، مما يسمح باستخدام حاويات مختلفة. عدد الشعلات للموديلات الكهربائية هو 2-5 جهاز كمبيوتر شخصى. بالنسبة للوحات ذات سطح زجاجي من السيراميك ، يمكن ترتيب الشعلات في نفس الصف على شكل دائرية أو مربعة أو مثلث أو نصف دائرة.

الطاقة الإجمالية للموقد الحث في نطاق 3-12 كيلو واط ، كهربائي – 3-10 كيلو واط. يمكن تشغيل كلا النوعين من لوحات اللمس أو الميكانيكية. الخيار الأول هو أكثر ملاءمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي كل حلقة على مجموعة فردية من أزرار اللمس.

لتوضيح السؤال عن أي موقد أفضل: الحث أو الكهربائية ، مقارنة المعلمات الأساسية للأجهزة ، مثل:

  • السرعة ودرجة التدفئة.
  • متطلبات الأدوات المستخدمة ؛
  • كفاءة العمل
  • استهلاك الطاقة الكهربائية؛
  • سلامة العمل
  • مستوى الضوضاء
  • خاصية السطح
  • الوظيفة؛
  • تأثير على عناصر أخرى من الأجهزة المنزلية.

واحد من الاختلافات الرئيسية بين طباخ التعريفي والسطح الكهربائي السيراميك الزجاجي هو الحد الأدنى من استهلاك الطاقة. النوع الأول من السطح يسخن فورًا وبسرعة يبرد. وينفق التيار الكهربائي فقط على إنتاج التيار المغناطيسي في الملف التعريفي. خلال تعديل درجة الحرارة ، فإنه يتغير على الفور. ليست هناك حاجة لانتظار طويل حتى يسخن الموقد أو يبرد.

من المهم! تستهلك نماذج التعريفي 1.5 مرة أقل من الكهرباء مقارنة مع نظرائهم الكهربائية.

يتميز فرن الحث بأعلى مستوى من الكفاءة ، وهو 90 ٪. وللمقارنة ، يمكن ملاحظة أن هذا المؤشر للوحة الكأس الخزفية الزجاجية هو 55٪ ، للغاز- 60٪.

وبالنظر إلى الاختلافات الرئيسية بين الحث والطباخات الكهربائية ، لا يسع المرء إلا أن يذكر سرعة الطهي العالية على سطح الحث ، والتي تتجاوز إلى حد كبير قدرات النماذج الكهربائية. لا يتم استهلاك الحرارة المتولدة لتسخين الموقد والسطح. يؤدي على الفور إلى تسخين الأطباق.

لتسخين لتر واحد من الماء على لوحة الحث سوف يستغرق 2-3 دقائق. سوف تصل الحلبة في هذه الحالة إلى درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة مئوية. يتم توجيه التيارات الكهرومغناطيسية حصرا إلى الغذاء ، والتي يتم طهيها في هذه الحالة عدة مرات أسرع. سيستغرق الطهو الكهربائي حوالي 5 دقائق لتسخين الفرن ، و 10 إلى 13 دقيقة أخرى ضرورية لغلي الماء المغلي. درجة حرارة عنصر التسخين يمكن أن تصل إلى 400 درجة مئوية.

من المهم! موقد كهربائي يسخن الطعام بشكل غير متساو ، مما يجعله يحترق.

عند الإجابة على السؤال ، ما هو الفرق بين سطح الطهي الحثي وبين السطح الكهربائي ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ المستوى العالي من الأمان في السطح الأول. يبدأ الموقد بالعمل فقط عندما يتم تثبيته في منطقة عمله من الأطباق ، ويجب أن يحتل قطره 70٪ على الأقل من منطقة الموقد. بعد إزالة العنصر من اللوحة ، فإنه ينطفئ. لا يزال السطح باردًا ، مما يلغي احتمال حدوث حرق في وقت الاتصال غير المقصود مع اللوحة.

يبدأ التسخين الكهربائي بالتسخين مباشرة بعد تشغيله إلى درجة حرارة عالية ثم يبرد لفترة طويلة بعد انتهاء عملية التشغيل. في هذه الحالة ، يزيد خطر التعرض للحرق أثناء الاتصال غير الطوعي مع السطح عدة مرات.

من المهم! لن تعمل لوحة الحث إذا وضعت جسمًا غريبًا عليها. هذا الفارق بسيط للغاية بالنسبة للعائلات التي لديها أطفال صغار.

دراسة الفرق بين الحث والألواح الكهربائية في مسألة الأمن ، فإنه من المستحيل عدم الإشارة إلى أن النوع الأول من اللوحة مجهز بخيار الإغلاق التلقائي. يحدث هذا ، على سبيل المثال ، إذا كان الماء في الوعاء يغلي ويضرب السطح. كما سيتم إيقاف تشغيله أيضًا في حالة غليان الماء الموجود في الوعاء عندما يتعرف الطباخ على حاوية فارغة. مثل هذه الفرصة سوف تقضي على الأضرار التي لحقت الأطباق.

من ناحية أخرى ، فقط على السطح الكهربائي ، يمكنك ضبط درجة الحرارة الدنيا ، والتي بفضلها يمكن للطبق أن يضعف دون تدخل المستخدم.

بالنظر إلى مسألة كيفية اختلاف الموقد الكهربائي عن الفرن الحث ، يجب على المرء الانتباه إلى العملية الصامتة للطباخ الأول. النوع الثاني من الموديل أثناء التشغيل ينتج ضوضاء محددة. يحدث ذلك نتيجة لتشغيل المشجعين ، والتي تقع بالقرب من الشعلات التعريفي وتهدف إلى تبريدها. هذه الميزة قد لا تحب الناس حساس جدا.

اختيار الحث أو لوحة كهربائية ، من المهم دراسة ميزات كل خيار ، والتي تختلف في مبدأ التشغيل والوظيفة والسعر. يوفر الفرن الحث عملية أكثر كفاءة مع طاقة أقل. ومع ذلك ، فإن هذا السطح يتطلب عناية خاصة ، واستخدام أطباق خاصة ويتميز بتكلفة عالية.

من المستحيل تحديد أيهما أفضل. إذا لم يكن من الممكن الاختيار ، فيمكنك إعطاء الأفضلية لمجموعة متنوعة من الفرن مع مواقد كهربائية وتحريض.

Like this post? Please share to your friends: